САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

ОСТОРОЖНО ГАЛАКТОЗА В ПРОДУКТАХ

Галактоза давно применяется на млекопитающих чтобы вызывать ускоренное старение мозга, тестикул, фиброз сердца.
ссылка 1
ссылка 2

Есть метаанализ на этот счет, где признается, что результаты разноречивы и часто не сопоставимы, но тем не менее «Overall, d-galactose administration in rodents impaired cognition-related outcomes by 1.79 SMD»
ссылка
С этой целью ее вкалывают животным из расчета 60 мг/кг массы тела в день.
В нашем рационе тоже присутствует галактоза, хотя и не в таких гигантских количествах. Галактоза в многоступенчатом энзиматическом процессе в организме должна трансформироваться в глюкозу. Иначе она взаимодействует с остатками лизина в белках с образованием конечных продуктов гликирования (в большей степени чем глюкоза). Кроме того, галактоза способна индуцировать в клетках образование избыточного количества свободных радикалов и продукта перекисного окисления малонового диальдегида.
ссылка
Скажем йогурт, кефир или молоко содержат примерно 2 г галактозы на каждые 100 г
ссылка
«Сладкие» фрукты и овощи могут содержать десятки миллиграмм на 100 г, например хурма, папайя, тыква, яблоко, помидор.
ссылка

АСПАРТАМ И СТЕВИЯ НЕ ЭФФЕКТИВНЫ
Люди, которые перешли на подсластители, чувствовали себя не лучше и не хуже тех, кто их не употреблял. Испытуемым, которые пытались сбросить вес, заменители сахара не помогли.
научная публикация
Как показал многолетний опыт см. книгу и научные публикации, сахарозаменители в большинстве своем вредны. Исключение составляет отчасти:
— стевия;
— маноза;

Чем опасна ФРУКТОЗА?
Сокращение диетической фруктозы всего в течении 9 дней снижает содержание жира в печени, объем висцерального жира и липогенеза de novo и повышает чувствительность, секрецию и ускоряет понижение инсулина после еды у детей с ожирением и метаболическим синдромом
ссылка

Фруктоза сильнее глюкозы повышает уровень гликемии (ссылка:https://www.jci.org/articles/view/37385) вредна не только Фруктоза способствует гепатозу, но из создает проблемы NK клеткам. (https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30443-1)
Фруктоза утилизируется тонким кишечником. Для утилизации требуется фосфорилирующий фруктозу фермент кетогексокиназа. Низкие дозы фруктозы утилизируются кишечником на ~ 90%, приэтом только следовая фруктоза, и обильная синтезируемая из фруктозы глюкоза, лактат и глицерат, обнаруженные в портальной крови. Высокие дозы фруктозы (≥1 г / кг) превышают возможности поглощения и утилизации фруктозы кишечником, в результате чего фруктоза достигает как печени, так микробиоты толстого кишечника. Утилизация кишечной фруктозы увеличивается как при предварительном воздействии фруктозы, так и при питании. Таким образом тонкий кишечник защищает печень от воздействия токсичной фруктозы.(https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(17)30729-5?code=cell-site)

СУКРАЛОЗА (САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ) НЕ БЕЗОПАСЕН
Метаболиты сукралозы фиксировались в моче через 11 дней после прекращения приема сахарозаменителя и через шесть дней после того, как следы самой сукралозы переставали фиксироваться в теле. Метаболиты относились к ацетилированным соединениям, которые легко растворяются в жире. Это означает, что они с большей вероятностью будут задерживаться в теле.
Саму сукралозу в ходе проведения исследования находили в жировой ткани через две недели после окончания ее приема. Получается подсластитель долго может находиться в теле, передаваясь детям при грудном вскармливании. Также есть основания полагать, что сукралоза сокращает присутствие полезных бактерий в кишечнике.
Ссылка на научную публикацию

АСПАРТАМ повышает уровень кортизола и стресса в организме
ссылка на научную статью

СТЕВИЯ может вызвать мужское бесплодие и падение артериального давления.
ссылка на публикацию